Пазанда маслаҳати

"БАҲОР" СОМСА

Керакли масаллиқлар: Ялпиз, жағ-жағ, кўкпиёз ва исмалоқ тенг миқдорда, юмшоқ хамир учун керагича ун, 200 гр. пишлоқ, 6 ош қошиқ ўсимлик ёғи, 3 та тухум, туз ва зираворлар таъбга кўра.

Тайёрланиши: Юмшоқ хамир қориб, 20 дақиқага ўраб, тиндиришга олиб қўясиз. Кўкатларни майда, пишлоқни майда тўртбурчак қилиб тўғрайсиз ва туз, зираворлар солиб, 2 та тухум чақасиз. Сўнг ўсимлик ёғини қуйиб, яхшилаб аралаштирасиз.

Хамирни кичкина зувалачаларга бўлиб, яна 5 дақиқага тиндирасиз ва думалоқ шаклда ёясиз. Хамир жилдининг ўртасига икки ош қошиқдан кўкатли қийма солиб, дидингизга кўра тугиб чиқасиз. Тугилган сомсаларни ёғланган товага териб, устига тухум суртиб чиқасиз ва 180 оС ҳароратдаги духофкада 50 дақиқа давомида пиширасиз.