Пазанда маслаҳати

ОШҚОВОҚ ДИМЛАМА

Керакли масаллиқлар: Битта бутун ошқовоқ, 500 гр. қўй ёғғи, 500 гр. гўшт қиймаси, 2 дона пиёз, 1 дона лимон, 1 пиёла қаймоқ, 2 дона лавр япроғғи, туз ва зираворлар таъбга кўра.

Тайёрланиши: Ошқовоқнинг тепасини кесиб, ичидаги уруғғларини тозалайсиз. Кейин уни яхшилаб ювасиз. Лимон (пўсти билан), ёғғ ва пиёзни майда қилиб тўғғрайсиз ҳамда қийма, туз, лавр япроғғи ва зираворларни қўшиб, ҳаммасини аралаштирасиз. Сўнг ошқовоқ ичига масаллиқни солиб, устини кесилган банди билан ёпасиз.

Ошқовоқни қиздирилган духовкада 1 соат давомида пиширасиз. Тайёр бўлган таомни товага олиб, аста қирқасиз ва ликопларга солиб, устига бир ош қошиқда қаймоқ қуйиб, дастурхонга тортасиз.

ПИШЛОқЛИ САЛАТ

Керакли масаллиқлар: 300 гр. пишлоқ, 200 гр.колбаса, 150 гр. суюқ қаймоқ, ярим боғғ кўкат, 100 гр. бринза, туз таъбга кўра.

Тайёрланиши: Пишлоқнинг ярмини олиб, қирғғичнинг катта томонидан ўтказасиз. қолган пишлоқ, колбаса ва бринзани сомонсимон шаклда, кўкатни эса майда қилиб тўғғрайсиз. Сўнг масаллиқларни аралаштириб, тузини ростлайсиз. Салатни ликопларга солиб, 1 ош қошиқда қаймоқ қуясиз ва устига қирғғичдан ўтказилган пишлоқни сепасиз.

Тайёр бўлган салатни дастурхонга тортасиз.