БОДРИНГ ТУЗЛАШ

Керакли махсулотлар: 10 кг. бодринг, керагича уксус, 2 кг. булғор қалампири, 30-50 гр. саримсоқпиёз, 200-250 гр. шакар, 1 кг. туз, 300 гр. укроп (қуритилган).

Тайёрланиши: Кострюлкага сув қуйиб, қайнатиб олинади ва укроп солинади.

Кичик идишга сув қуйиб у ҳам қайнатилади. Ушбу қайнаётган сувга 3-4 та бодринг солиб, бир қатор қайнаб чиққандан сўнг уларни олиб, банкаларга жойлаштирамиз. Шу тариқа булғор қалампири, саримсоқпиёзлар ҳам қайнатиб олинади ва банкаларга бирин-кетин солинади. Шунингдек, 1 қошиқ шакар, 2 қошиқ туз солинади. Сўнг кострюлкадаги қайноқ сув қуйилади ва 1 чой қошиқ уксус қўшиб банкани қадоқлаймиз. Иссиқ ҳолда 24 соат мобайнида сочиқларга ўраб қўйилади.

НИГОРА тайёрлади.